La construction de la cathédrale Santa María a commencé par être adossée aux remparts de la ville. Depuis lors, son évolution et celle de Vitoria-Gasteiz se sont croisées au cours des différentes périodes de l'histoire.
Nous avions toujours pensé que les remparts avaient été construits après la fondation de la cité Nova Victoria, en 1181. Cependant, les fouilles effectuées sur les fondations de la cathédrale ont permis d'affirmer que son origine est antérieure, même si nous ne connaissons ni son fondement ni ses dates exactes.
Aujourd'hui, et grâce à une convention passée avec la municipalité de la ville, nous bénéficions d'un parcours agréable et complet le long de l'ancien rempart au sein du programme de visites guidées proposé par la Fondation Cathédrale Santa María.
