Bien qu'il s'agisse d'un édifice historique dont la construction remonte au XIIIe siècle, de gros efforts ont été faits dans la cathédrale Santa María pour rendre accessible au public la plus grande partie du monument. Plusieurs ascenseurs permettent aux personnes présentant un handicap de pouvoir suivre la plupart des parcours guidés. Elles peuvent descendre dans la crypte et dans la fosse de la cité, parcourir la nef et le porche et monter dans la tour de guet de la ville.
